L'Antiga Sastreria
Elige tu experiencia
Pizzas artesanales y noches con alma en Navàs.
Pizzas artesanales
Del oficio, la masa propia y el respeto por el ingrediente
La pizza en L'Antiga Sastreria nace de una forma sencilla de entender la gastronomía: masa propia, producto escogido y recetas con personalidad. Trabajamos cada pizza con tiempo, oficio y respeto por el ingrediente.
Elaboración propia
Nuestra masa
Elaboramos nuestra propia masa con técnica, paciencia y respeto por el proceso. Buscamos una textura ligera, buen sabor y una digestión más amable, sin prisas y con el carácter de una pizza hecha con oficio.
Producto seleccionado
Ingredientes con nombre propio
No elegimos ingredientes al azar. Cada producto tiene un origen, un carácter y una razón de estar en nuestras pizzas.
Mozzarella
Cremosidad, fundido y equilibrio. Una base esencial inspirada en la gran tradición italiana de la mozzarella, con Campania como referencia histórica, para dar textura y armonía a cada pizza.
Salame piccante Fiorucci
Un ingrediente con carácter propio: intensidad, especias y un punto picante perfectamente integrado. Aporta profundidad, aroma y una personalidad marcada a nuestras pizzas más sabrosas.
Gorgonzola DOP
Cremosidad italiana con carácter. Un queso con Denominación de Origen Protegida que aporta intensidad, profundidad y una textura envolvente a nuestras pizzas más especiales.
Provolone italiano
Un queso italiano con alma artesanal: piezas grandes, curación cuidada, atado tradicional y una presencia que ya habla de calidad antes del primer corte. Aporta intensidad, fundido noble y un carácter profundo a nuestras pizzas más especiales.
Mascarpone italiano
Un toque de suavidad y lujo italiano. Cremoso, delicado y elaborado con leche italiana, aporta una textura envolvente que equilibra los sabores más intensos y eleva el acabado de nuestras pizzas más especiales.
Burratina italiana
Un pequeño lujo italiano: corazón cremoso, textura delicada y frescura limpia. Ideal para dar a nuestras ensaladas una presencia más elegante, suave y gastronómica.
Butifarra esparracada de Cal Rovira
Una butifarra artesanal de proximidad, elaborada en Cal Rovira con producto propio y oficio de casa. Esparracada sobre la pizza, aporta sabor profundo, textura auténtica y una conexión directa con el territorio.
Pato confitado Maison Lafitte
Una joya de la tradición gastronómica francesa. Pato confitado Maison Lafitte, casa familiar fundada en 1920 en Montaut, en las Landas, y especialista en foie gras y confits de pato del suroeste de Francia. Meloso, profundo y elegante, aporta una textura noble y un sabor extraordinario a nuestras pizzas
Carta completa
Nuestra carta de pizzas
Clásicas, de autor y propuestas para compartir, siempre con masa propia y producto escogido.
Per picar
Natxos amb cheddar o guacamole
Natxos cruixents per compartir, servits amb cheddar fos o guacamole.
Les nostres braves
Patates braves amb salsa pròpia de la casa, intensa, cremosa i amb aquell punt secret que les fa addictives.
Tires de pollastre cruixents
Tires de pollastre natural, arrebossades amb un cruixent lleuger i servides amb salsa a escollir.
Fondant de formatge provolone
Fondant de formatge provolone amb un toc d'oli de tòfona blanca, acompanyat de grissini.
Xipirons amb salsa maracuyà
Xipirons tendres amb el nostre allioli de maracuyà i cibulet.
Amanida Cesar
Barreja d'enciams de temporada, pollastre cruixent, nous, codony, tomàquet cherry, oliva negra, sèsam, crostonets de pa, salsa César i mini pebrot gota.
Amanida Caprese
Burratina italiana, tomàquet, festuc, rúcula i salsa pesto.
Carpaccio de vedella
Amb parmesà, vinagreta de soja, mini pebrot gota, cherrys i ruca.
Croquetes
5 unitats. Rostit i carn d'olla, ceps, pernil de gla, pollastre o verdures amb formatge de cabra.
Pizzas clàssiques
Bàsica
Mozzarella, pernil dolç i tomàquet.
Vivaldi
Mozzarella, xampinyons, pernil dolç, carxofa i olives negres.
Danke
Mozzarella, beicon, frankfur Viena, pepinillos, ceba i mostassa.
Tuna
Mozzarella, tonyina, ceba negra, cibulet i parmesà.
Formatges
Assortit de formatges.
Bolo'n'Roll
Mozzarella, carn bolonyesa picant, pepperoni i salsa barbacoa.
Carbonara
Mozzarella, bacó i parmesà.
Ous estrellats
Mozzarella, sofregit de l'àvia, pernil, ous, patates cuites i pebrots del Padrón.
Pernil ibèric
Mozzarella, pomodoro, parmesà, cherrys, ruca i pernil de gla.
Calçone
Al gust del sastre. Deixa't aconsellar i la preparem amb una combinació equilibrada per coure-la al forn.
Pizzas d'autor
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, xampinyons, carxofes, cherrys, espinacs i ceba crua.
Sobrassada
Mozzarella, maó, sobrassada de Cal Rovira, mel i orenga.
Carpaccio
Mozzarella, parmesà, carpaccio de vedella, cherrys, ceba fregida, rúcula, lima ratllada i cibulet.
Gorgonzola & Pera
Mozzarella, gorgonzola, pera, mel i nous.
Pizza d'Espinacs
Espinacs, formatge de cabra, cherrys, nous, codony i parmesà.
Boletus & Foie
Mozzarella, crema de ceps, parmesà, encenalls de foie, ceps confitats i ruca.
Muntanya
Mozzarella, salsa de rostit, trompetes, cansalada a baixa temperatura i romaní.
L'Estrella
Pomodoro, mozzarella, pepperoni, cherrys confitats, mascarpone, cibulet i parmesà.
Pollo + Foie
Mozzarella, parmesà, ceba fregida, pollastre amb encenalls de foie mi cuit i cibulet.
Fruitis di Mare
Mozzarella, tonyina, musclos, cloïsses, gambes, hebres del chile i cibulet.
Barretina
Mozzarella, escalivada, botifarra esparracada de Cal Rovira, gorgonzola, anxoves, allioli i romesco.
Octopus
Pomodoro, mozzarella, patates cuites, pop i pimentó.
Ànec confitat
Base de nata fresca, ànec confitat, mini pomodorinos, salsa de maracuyà i cibulet.
Tàrtar de salmó
Tàrtar de salmó amb salsa tàrtara, ruca i cibulet.
Pizza de trufa negra
Base de salsa de trufa negra, mozzarella, ous estrellats, puntets de mascarpone, cibulet i oliva.
Pizza personalitzada al teu gust
Indica'ns les teves preferències i t'aconsellarem una combinació a mida.
Postres
Postres para cerrar la experiencia
Helados artesanos Sandro Desii y postres de casa para terminar con el mismo cuidado con el que empezamos.
Sandro Desii representa una forma distinta de entender el helado artesano: producto natural, textura cremosa, combinaciones gastronómicas y más de 50 años de oficio. En L'Antiga Sastreria lo incorporamos como cierre premium de la experiencia.
Helado artesano Sandro Desii
Helado artesano Sandro Desii
5,00 €Postres de casa
Pizza Nutella
9,00 €Nuestra masa de pizza artesana con Nutella caliente, nube, Lacasitos, bola de helado y caramelo.
Dots de xocolata
7,50 €Surtido de dots de chocolate con fundente de chocolate caliente.
Gelat bola
3,00 €Bola de helado de vainilla.
Coulant de chocolate
7,00 €Coulant de chocolate caliente con helado de vainilla.
Coulant de queso
7,00 €Coulant de queso caliente con salsa de pistacho.
Pizza Pistacho
11,00 €Bebidas con identidad
Bebidas con identidad
Una selección con carácter propio: cervezas artesanas, vinos escogidos, sangrías de la casa y cócteles.
Cervezas artesanas
Cervezas artesanas
Una selección de cervezas artesanas con personalidad propia, incluyendo referencias muy especiales y una cerveza de la casa que refuerza nuestra identidad.
Cervezas artesanas
3,50 €
Vinos seleccionados
Vinos seleccionados
ABADAL
18,00 €Terrer de la Creu
15,00 €La Sastrería
14,00 €Cava Oriol Rossell
14,00 €Merian
16,00 €Lambrusco
14,00 €The Freak Wine
15,00 €Ochoa Rosat
14,00 €Massaluca
19,00 €ABADAL Matís
20,00 €
Sangrías de la casa
Sangrías de la casa
Nuestras sangrías son una de las bebidas más queridas de la casa. Elaboradas con carácter propio, con una base cuidada y un perfil fresco, afrutado y muy especial.
Trabajadas con cachaça auténtica de Brasil, entre otros ingredientes seleccionados.
Sangría clásica
11,00 €Sangría Copacabana
12,00 €Sangría cava
13,00 €Noche & Cócteles
Cuando cae la noche, todo cambia
Cuando cae la noche, L'Antiga Sastreria se transforma en un lugar para alargar la cena, compartir una copa y disfrutar del ambiente.
Cócteles
Cócteles
Cócteles para alargar la experiencia, con una selección pensada para disfrutar del momento con personalidad y sabor.
Bloody Mary
8 €Vodka, zumo de limón, tabasco, pimienta y sal
Tentación
8 €Amaretto, Baileys y licor de café con ron
El Diablo viste de negro
8 €Vodka negro, licor de mora y puré de arándanos
San Navassenc
6 €Combinación de zumos
Piña Colada
8 €Ron blanco, licor de coco, zumo de piña y nata
Caipirinha Carioca
8 €Cachaça, lima y azúcar moreno
Te esperamos
Ven a vivir la experiencia completa
Pizzas, cócteles y postres. Todo en un mismo lugar, con el mismo cuidado.
L'Antiga Sastreria
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